Легкая жизнь

Можно, но…

Отказ от продуктов животного происхождения связан с разными причинами: этическими, религиозными, медицинскими. И если вопрос принципиальный, специалисты не возражают. Однако отмечают, что это не лучший рацион питания для здоровья беременной женщины, ведь в животной пище есть вещества, отсутствующие в растительных продуктах и не синтезируемые организмом. В то же время, если женщина много лет придерживается вегетарианского меню, ее ферментные системы отвыкают переваривать продукты животного происхождения и резкий переход на традиционное питание может ухудшить ее состояние, создать дополнительную нагрузку на организм.

Минусы вегетарианства

Железодефицит. Гемовое железо, полноценно усваиваемое организмом, содержится только в мясе.
Нехватка жирорастворимых витаминов. Витамин А есть в мясе, молоке и кисломолочных продуктах, яйцах, а из растительных продуктов только в облепихе. В остальных же овощах-фруктах содержится его провитамин, бета-каротин, который организм должен еще переработать, чтобы превратить в витамин А. Витамин D содержится в рыбе (жире рыб) и желтке. Летом под воздействием ультрафиолетовых утренних и вечерних солнечных лучей витамин D может синтезироваться в коже. А зимой источниками такого нужного для формирования костной системы ребенка витамина являются вышеупомянутые продукты питания.
Недостаток незаменимых аминокислот из высокобелковых продуктов животного происхождения. Незаменимыми эти аминокислоты называются потому, что заменить их или синтезировать организм не может. А именно эти аминокислоты обеспечивают процессы роста, в том числе и у малыша. В мясе, молоке и яйцах свыше 15% белка. В сое – 30%, в фасоли – 20%. Но! Белок из растений содержит мало незаменимых аминокислот, имеет совсем другие свойства и тяжелее усваивается. Если у молочного белка коэффициент эффективности (показатель того, сколько собственного белка организм синтезирует из 1 г сырьевого) – 2,5, то у сои – 0,5. А это значит, что для обеспечения нормального роста и функционирования организма человеку надо есть растительной пищи намного больше.

ВАЖНО! У вегетарианцев со стажем видоизменяются процессы белкового обмена, открываются новые возможности для синтеза этого вещества. И все же проблема дефицита белка остается актуальной.

Плюсы растительной пищи

Является источником водорастворимых витаминов.
Способствует очищению организма от токсинов за счет содержания большого количества клетчатки, пектинов, витаминов-детоксикантов.
Содержит много магния, регулирующего состояние матки, нормализующего работу желчного пузыря и кишечника, а также значительное количество калия, регулирующего работу сердца и мышц.
Не содержит холестерина, засоряющего сосуды.

ВАЖНО! Чтобы все эти полезные вещества усвоились, нужен белок-транспортер, поэтому ово- и лактовегетарианство намного полезнее для здоровья, чем веганство.

Веганство - не лучший рацион питания для здоровья беременной женщины

Думать о двоих

Во время беременности мягкие варианты вегетарианства вполне допустимы. Главное правило – не менять рацион питания резко: если человек долго не употребляет продуктов животного происхождения, организм перестает вырабатывать ферменты, необходимые для их расщепления. Поэтому, съев мясо, будущая мама может почувствовать тяжесть, дискомфорт. Вот почему нужно обратиться к диетологу – специалист разработает тактику и соответствующий рацион питания на все периоды беременности, а также будет контролировать показатели, свидетельствующие о достаточном обеспечении организма нужными веществами, которые необходимы для нормального развития малыша и сохранения здоровья мамы.

Оптимальный рацион: важные нюансы

Обеспечение достаточного количество белка. Именно из белка организм строит мышечную ткань матки, органы и системы малыша. По возможности, желательно также употреблять животный белок, он содержится в молоке, яйцах. В таком случае растительная пища будет усваиваться лучше в 30 раз!

Правильное сочетание продуктов и употребление их согласно биоритмам организма. Так, кальций, который содержится в твороге, кефире, кунжуте, лучше усваивается организмом утром и вечером. Для повышения биодоступности эти продукты хорошо дополнить фруктами и зеленью. Железо лучше усваивается днем, а его растительные источники – гранат, яблоко, кизил, вишня, малина – сочетаются с белковой основой (кефир, йогурт).

Дополнение рациона омега-3 полинасыщенными жирными кислотами. Их много в морской рыбе и орехах (особенно грецких), тыквенных семечках и маслах из них, которые желательно использовать во второй половине дня и вечером.

Употребление йодсодержащих продуктов. Йод (180-200 мкг в сутки) не только обеспечивает нормальную работу щитовидной железы, но и закладывает основы интеллекта малыша. Лидер по его содержанию – морская капуста. Для улучшения усвоения йода водоросли целесообразно сочетать с источниками белка, например с мягким сыром или фасолью.

ISIDA советует

В случае необходимости, например, при дефиците кальция или железа, диета беременной вегетарианки может быть дополнена биодобавками или медпрепаратами. Для контроля состояния женщину приглашают на прием раз в 2-3 недели, наблюдая за ее самочувствием и набором веса. Больше внимания при этом уделяется биохимическим показателям крови и показателям роста малыша, которые могут меняться в связи с рационом питания мамы.

Мы уважаем взгляды наших клиентов, поэтому все рекомендации высказываем максимально корректно, в виде пожеланий. Мы не призываем отказываться от привычного рациона питания, но при этом предлагаем еще тщательнее наблюдать за состоянием здоровья мамы и малыша, и в случае необходимости корректировать питание. В ISIDA уже родилось немало замечательных деток из вегетарианских семей. В целом, важно сохранить психологическое равновесие женщины, тогда беременность будет протекать нормально. Мы поможем маме выносить здорового малыша, для этого у ISIDA есть все средства и возможности.